맛재현 (1) 썸네일형 리스트형 대형마트 시식코너의 고기 맛을 집에서 똑같이 재현해내는 방법 [ 준비물 ] : 마늘분(마늘가루), 맛소금, 순후추 [ 비법 가루 만드는 방법 ] 방법 1) ①먼저 빈 후추통을 준비하고, 빈 후추통에 마늘분+맛소금+후추가루(비율 : 마늘분 1 : 맛소금 1 : 후추가루0.5)를 넣고 흔들어 섞는다. ②고기를 구울 때 뿌린다 (※너무 많이 뿌리면 짜니까 적당히 뿌리기를 추천함). ③맛있게 먹는다. 방법 2) ①위와 같은 방법으로 마법의 가루를 만든다. ②너무 많지 않은 적당량의 물에 비법 가루를 타서 섞고, 분무기에 넣어 고기를 구울 때 뿌린다(가루 상태일 때 보다 고기가 탈 가능성이 줄어듦). ▶쌈장이나 기름장 없이 고기만으로도 맛있다. ▶허브솔트가 좀 더 건강한 맛이라면, 비법 가루는 좀 더 불량한 맛을 낸다고 한다. ▶마늘분은 돼지, 소, 닭 등 모든 고기 요리.. 이전 1 다음
